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「威尼斯人官网4422」学会这道香辣蟹钳,做其它香辣菜都不是问题,做法简单易懂
2020-01-10 09:57:32 点击数:4993
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「威尼斯人官网4422」学会这道香辣蟹钳,做其它香辣菜都不是问题,做法简单易懂

威尼斯人官网4422,今天小编跟大家分享香辣蟹钳的做法,小编选用的是元宝蟹的蟹钳,这种螃蟹的肉质鲜嫩,非常鲜甜。吃过的都说好吃,学会了这道香辣蟹钳的做法,下次做香辣菜就容易多了。

用料:

蟹钳,豆瓣酱,香辣酱,香菜,花椒,红干辣椒,生姜,大蒜头,大葱,生抽,糖,油。

做法:

先将所有的该洗的食材洗净备用。用刀背将蟹钳的钳子敲几下,让壳儿裂开就行,不需要敲得太碎。这样便于食用,做出来以后里面的肉也更容易入味。

大葱切丝,生姜切丝,大蒜切片,红干辣椒切小段,香菜也切小段备用。

锅内倒油,油热后下葱姜丝爆香,倒入切好的大蒜片和辣椒段一起翻炒。

倒入花椒粒,下郫县豆瓣酱和香辣酱炒出红油,炒出香味。

把生抽一起倒入锅内,翻炒均匀。

倒入处理好的蟹钳,淋入一点料酒翻炒均匀,盖上锅盖焖煮。(不需要加水。)

煮4、5分钟以后开盖,这时候蟹钳已经熟了,而且肉质很嫩,撒入一点香菜即可。

翻炒均匀出锅。